Télécharger le livre blanc sur l'optimisation de l'efficacité des applications antimicrobiennes

En matière de sécurité alimentaire, il n'y a pas de place pour la prise de risque. Le défi n'est pas de savoir s'il faut protéger les produits contre les agents pathogènes, mais d'identifier la meilleure approche pour vos opérations de transformation. De nombreuses options sont disponibles et la technologie évolue rapidement

Dans ce livre blanc, vous en apprendrez un peu plus sur les différentes approches du contrôle des agents pathogènes et beaucoup sur une technologie qui est très efficace, polyvalente et moins coûteuse que les autres options : l'application d'antimicrobiens aux viandes/volailles transformées avant l'emballage.