상업용 미세조류 생산을 위한 건조 공정
식물성 플랑크톤으로도 알려진 미세조류는 건강 보조 식품에서 의약품 및 식품에 이르기까지 다양한 상업적 용도로 사용되고 있습니다.
수확된 미세조류를 건조하는 것은 시간이 많이 걸리고 농작물 탈수보다 어렵습니다.
건조시간이 길어 건조 비용이 많이 들고, 제조 중 고온 분무 건조 시 쉽게 분해될 수 있습니다. 또한, 원재료의 저장 안정성이 낮고 산소가 있는 상태에서 빛, 온도 및/또는 극심한 pH에 의해 유발되는 산화 분해가 발생할 수 있습니다.
미세조류의 액상 사료는 다음과 같이 건조되어야 합니다.
• 유통기한이 증가 및 보관 안정성 확보
• 불안정한 색소 보존 및 보호
• 제품의 산화 및 변성 방지
• 악취 저감
기존 스프레이 드라이어의 문제점
기존 스프레이 드라이어로 미세조류를 가공하는 것은 높은 온도와 공기를 건조 가스로 이용하기 때문에 어려움이 있습니다. 이 조합은 활성 성분과 보존된 색소를 빠르게 분해할 수 있기 때문입니다.
동결 스프레이 드라이어는 상업적 응용을 위해 미세조류를 준비하는 데 사용되는 또 다른 방법이지만 이 과정은 배치 처리의 필요성과 높은 에너지 및 시간 소비로 인해 까다롭습니다.
Fluid Air는 기존의 스프레이 드라이어 및 동결 스프레이 드라이어와 비교하기 위해 Nannochloropsis oceanica와 Phaeodactylum tricornutum 두 가지 유형의 미세조류에 대한 연구를 진행하였습니다.
연구 사례 및 결과에 대해 확인하시고 싶으시면 아래 문의하기를 통해 영업 담당자에게 문의 부탁 드립니다.