조건이 맞춰진 가스는 건조기 내를 이동하며, 유체와 같이 입자를 분리하고 유동층을 형성합니다. 유동화된 입자는 공정 가스에 빠르고 효과적으로 수분을 전달합니다. 증발 효과는 공정 중 입자를 차갑게 유지하여 온도에 유동층 건조기에서 건조되기에 예민한 제품도 건조시킵니다.