스낵 식품 생산자는 물 사용을 줄입니다

문제:
2025년까지 물 사용 25% 감소라는 다년간 지속 가능성 목표에 기여

식품 가공 은 가장 물 집약적인 산업 중 하나입니다. 물은 가공 중, 청소 및 위생을 위한 재료로 사용됩니다. 지속 가능성에 대한 확고한 의지를 가진 한 선도적인 스낵 식품 생산업체는 절약 기회를 찾기 위해 Spraying Systems Co.로 눈을 돌렸습니다.

한 공장의 초기 수질 감사에서 우리는 옥수수 칩 라인을 청소하는 데 사용되는 노즐이 작업에 비해 너무 크다는 것을 확인했습니다. 노즐은 매우 효과적이었지만 유량 출력은 청소에 필요한 것 이상이었습니다. 우리는 더 낮은 유속으로 작동하는 동일한 스타일의 노즐이 동일한 수준의 세척을 달성하고 물 사용량을 크게 줄일 수 있다고 확신했습니다. 생산자 테스트 결과 두 노즐의 세척 효과에는 차이가 없었고 저용량 노즐은 물 사용량을 80% 줄였습니다.

노즐 교체로 인한 물 사용량 감소는 인상적이었지만, 매우 큰 작업에서 아주 작은 변화처럼 보였습니다. 스낵 식품 생산자는 노즐 교체가 지속 가능성 계획에 큰 영향을 미치지 않을 것이라고 우려했습니다. 그래서 북미에 있는 모든 생산자 공장에서 변경이 이루어진 경우 잠재적인 절감 효과를 추정 하기 위해 몇 가지 계산을 실행했습니다. 물 사용량의 총 감소는 5억 갤런 이상으로 상당했습니다.

결과:
10,000개의 노즐을 교체함으로써 스낵 식품 제조업체는 다음을 수행합니다.

• 연간 5억 갤런의 물 사용량 감소
• 물 및 폐수 처리 비용으로 3백만 달러 이상 절약
• 청소 전에 물을 덜 가열하여 700만 달러 절약

새로운 노즐에 대한 투자는 5일 이내에 회수되어 스낵 식품 생산업체는 보다 실질적으로 운영할 뿐만 아니라 상당한 경제적 이익을 얻을 수 있었습니다.

칩 라인의 노즐 교체는 단지 시작점으로 판명되었습니다. 공장을 방문하는 동안 우리 팀은 다른 라인과 혼합 탱크를 청소하는 동안 유사한 물 절약 기회를 확인했습니다. 다음 단계의 변경으로 스낵 식품 생산자는 연간 5억 갤런을 추가로 절약할 수 있을 것으로 예상됩니다.

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