Et stort industribakeri er fokusert på å lage bakverk, sjokolade og kjeks. Oppskriften på deres høyt elskede kjeks krever at de sprayer melk over kjeksene før bakeprosessen.
For å sikre at melken bare ble brukt på kjeksene - og ikke på transportbåndet - brukte de et utskjæringsmalsystem med roterende skiver. Dette førte til en rekke problemer:
- • Høyt forbruk av melk
- • Svært vanskelig å regulere sprøytemengden
- • Tilstopping
- • Lange servicestopp for rengjøring
- • Høye vedlikeholdskostnader
Det er klart at oppsettet de brukte ikke var veldig effektivt. Som et resultat bestemte de seg for å se etter en løsning som ville fikse de eksisterende problemene og bidra til å ta tilbake kontrollen over melkesøkingsprosessen.
AutoJet ® Food Systems
Med et langvarig rykte i bakeriindustrien var Spraying Systems Co. en ideell partner for å komme opp med en effektiv sprayløsning. Vi har mye erfaring med å erstatte lignende løsninger, så vi var sikre da vi foreslo et av våre holdbare AutoJet® Food Systems .
Det komplette systemet ble montert på en hygienisk ramme som inneholder:
- • AutoJet® F1850+ spraykontroller
- • 32l Tank med én kulenivåsensor
- • Membranpumpe med flytende luft-aktivert trykkregulator
- • Pneumatisk skap
- • Matsprayhode med 8 PulsaJet® AAB10000AUH-03 dyser
Etter en 2-ukers testperiode opplevde kunden påliteligheten og besparelsene på første hånd, og de bestemte seg for å kjøpe den.
Resultat
Bakeriet var glad for å kunne konstatere at det nye AutoJet ® Food System presterte mye bedre enn deres gamle løsning. Rett etter den første installasjonen ble det klart at systemet var mye renere å kjøre. Som et resultat trengte de ikke lenger å stenge driften et par ganger om dagen for å rengjøre systemet.
I tillegg gir AutoJet ® -systemet mye mer kontroll over påføringsprosessen for melk. Det betyr at de nå kan følge oppskriftene mer nøyaktig og forhindre sløsing med ingredienser.
Totalt var kunden vår i stand til å spare 30 % på melkebruk – noe som beløper seg til rundt €5000/måned. Legg til det besparelsene knyttet til å minimere rengjøringstid og rengjøringskjemikalier, og du vil oppdage at investeringen betalte seg tilbake på omtrent 6 måneder.