Ez az ipari pékség több mint 50 országban és termelési létesítményekben van jelen Európában és Afrikában. Különösen a süteményekről és süteményekről tudnak, büszkék arra, hogy képesek folyamatosan fejlődni és újítani, hogy megfeleljenek a piaci igényeknek.
Nemrégiben észrevették, hogy minőségi problémáik vannak azzal, hogy a süteményeket sütik, nem pedig sütik. Az ellenőrzés után a probléma leszűkült a tapadásgátló szerre, amelyet a tálca permetezésére használnak a sütemények hozzáadása előtt. Általában az olaj állítólag megakadályozza, hogy a sütemények sütés után a tányérokhoz tapadjanak. Ebben az esetben észrevették, hogy a hatóanyag túlzott alkalmazása miatt a sütemények sütés közben megsülnek. Az olaj túlzott alkalmazása párásodást és szennyezést okozott a környező munkaállomásokon is.
Nyilvánvaló, hogy megoldást kellett találniuk az olaj túlzott alkalmazásának és az ebből eredő minőségi problémák megelőzésére.
AutoJet ® tapadásgátló permetező rendszer
A permetezési technológia világelső vezetőjeként konzultáltak a Spraying Systems Co.-val, hogy megoldást találjanak a megfelelő mennyiségű tapadásgátló hatóanyag felvitelére. 80 éves tapasztalattal rendelkezik a pékiparban, és megfelelő helyzetben vagyunk ahhoz, hogy megoldást nyújtsunk az ilyen típusú alkalmazásokra.
Mielőtt döntöttünk volna a rendszerről, először teszteltünk a pékségben, hogy megtudjuk, hogyan viselkedik az olaj különböző körülmények között. A kezdeti tesztelési fázis után kiválasztottuk a legjobb fúvókát a munkához, és egy 8 órás gyártósori tesztet végeztünk az eredmények ellenőrzésére. A sikeres tesztek alapján végül úgy döntöttünk, hogy egy rendszert kínálunk:
- AutoJet ® E1850 + Spray Controller
- 8 PulsaJet ® AAB10000JJAU fúvókák
(egy fúvóka a szállítószalag minden tálcájához)
A régi megoldás zökkenőmentes és gyors cseréje érdekében a rendelkezésre álló nyomástartó edények és fejlécek újrafelhasználásával telepítettük a rendszerünket a meglévő rendszerbe.
Eredmény
Miután a tesztek igazolták az AutoJet ® rendszer teljesítményét, ügyfelünk azonnal megrendelte a javasolt megoldást.
A telepítés óta már nincsenek minőségi problémáik a sütemények sütésével kapcsolatban. Ezenkívül figyelemre méltó megtakarításokat észleltek a tapadásgátló szer hatékonyabb használata miatt. A sűrített levegő fogyasztása sokkal alacsonyabb, és az olajfogyasztás akár 50% -ot is elér - ez óriási megtakarítást jelent egy ilyen drága terméknél.
Végül a párásodás problémái teljesen megoldódtak, ami azt jelenti, hogy a gyártási környezet sokkal tisztább és biztonságosabb az üzemeltetők számára.