Ši pramoninė kepykla, veikianti daugiau nei 50 šalių ir turinti gamybos gamyklų Europoje ir Afrikoje, yra viena svarbiausių šios pramonės šakos veikėjų. Ypač gerai žinoma dėl pyragų ir pyragaičių, ji didžiuojasi gebėjimu nuolat tobulėti ir diegti naujoves, kad atitiktų rinkos poreikius.
Neseniai jie pastebėjo, kad kyla kokybės problemų dėl kepinių, kurie buvo kepami, o ne kepami. Atlikus patikrinimą, problema buvo nustatyta dėl lipnumą mažinančios atskyrimo priemonės, kuria purškiamas padėklas prieš dedant pyragaičius. Paprastai alyva turi neleisti kepiniams prilipti prie lėkščių po kepimo. Šiuo atveju jie pastebėjo, kad dėl per didelio atskyrimo priemonės kiekio pyragaičiai kepdami orkaitėje apkepė. Dėl per didelio aliejaus kiekio taip pat susidarė rūkas ir buvo užterštos aplinkinės darbo vietos.
Akivaizdu, kad reikėjo rasti sprendimą, kaip išvengti perteklinio aliejaus tepimo ir dėl to kylančių kokybės problemų.
"AutoJet®" purškimo nuo prilipimo sistema
Su "Spraying Systems Co.", pasauline purškimo technologijų lydere, buvo konsultuojamasi, kad ši pasiūlytų sprendimą, kaip užpurkšti reikiamą kiekį lipnumą mažinančios atskyrimo priemonės. Turėdami 80 metų patirtį kepyklų pramonėje, esame puikiai pasirengę pateikti tokio tipo taikymo sprendimą.
Prieš priimdami sprendimą dėl sistemos pirmiausia atlikome keletą bandymų kepykloje, kad sužinotume, kaip aliejus elgiasi įvairiomis aplinkybėmis. Po pradinio bandymų etapo pasirinkome geriausią antgalį ir atlikome 8 valandų trukmės bandymą gamybos linijoje, kad patikrintume rezultatus. Remdamiesi sėkmingais bandymais galiausiai nusprendėme pasiūlyti sistemą su:
- - " AutoJet® E1850+" purškimo valdikliu
- - 8 " PulsaJet® AAB10000JJAU" purkštukai
(po vieną purkštuką kiekvienam transporterio padėklui)
Siekdami sklandžiai ir greitai pakeisti senąjį sprendimą, įdiegėme savo sistemą į esamą sąranką, pakartotinai panaudodami turimus slėginius puodus ir antgalius.
Rezultatas
Bandymams parodžius "AutoJet®" sistemos našumą, mūsų klientas nedelsdamas užsisakė siūlomą sprendimą.
Nuo įdiegimo jie nebeturi jokių su kepinių kepimo kokybe susijusių problemų. Be to, jie pastebėjo įspūdingą sutaupymą dėl efektyvesnio lipnumą mažinančios atskyrimo priemonės naudojimo. Suslėgto oro sunaudojama daug mažiau, o alyvos sunaudojama net iki 50 % mažiau - tai didžiulis sutaupymas tokiam brangiam produktui.
Galiausiai visiškai išspręstos rūko susidarymo problemos, o tai reiškia, kad gamybos aplinka yra daug švaresnė ir saugesnė operatoriams.