Et kakeproduserende bakeri er spesialisert på å produsere kaker i industriell skala. For å sikre at sluttproduktkvaliteten oppfyller forbrukernes forventninger er effektive konserveringsmetoder avgjørende.
En vanlig applikasjon for å forlenge holdbarheten til produktet er å tilsette en liten dose alkohol i emballasjeposen for å skape en beskyttende atmosfære. Selv ved høye hastigheter må alkoholen sprayes på en bestemt stripe av kaken for å få optimal fordeling. Prosessen må også gjentas konsekvent for å sikre at kvalitetsstandardene oppfylles.
Denne spraypåføringen er utfordrende på grunn av to faktorer:
- • Sprøyting av alkohol kan forårsake eksplosjoner
- • Linjehastigheten kan være svært høy (opptil 90 poser/min)
I dette tilfellet var bakeriet på utkikk etter sprøytesystemer for to separate linjer. Hver linje produserer to forskjellige størrelser kaker som må sprayes av samme system. Som en konsekvens må hvert system kunne tilpasses til 2 forskjellige størrelser. Til slutt må alt være lett å rengjøre for å opprettholde mathygieniske standarder.
AutoJet ® sprøytesystem
Med mange års erfaring med matsikre ATEX-sprayapplikasjoner ble vi konsultert for å designe et system som ville møte bakeriets forventninger.
Vår Precision Spray Control (PSC) teknologi er i stand til å produsere en nøyaktig, konsistent påføring av enhver væske, til og med alkohol. Våre ATEX-sertifiserte PulsaJet ® dyser kan åpnes og lukkes opptil 25 000 ganger per minutt. Denne fleksibiliteten gjør at vi kan sprøyte nøyaktig og med minimalt avfall, selv når driftsforholdene endres.
Etter å ha demonstrert systemet på vårt regionale sprayteknologisenter kunne vi overbevise kunden om oppsettet vi tilbyr. Den består av to identiske alkoholspraysystemer med:
Resultat
Etter å ha demonstrert AutoJet® alkoholsprøytesystem bestemte bakeriet seg for å bestille 2 systemer. Den nye løsningen tilbyr påliteligheten og repeterbarheten de trengte for å levere et sluttprodukt av høy kvalitet.
Kunden vår ble spesielt imponert over det enkle vedlikeholdet av systemet. Programvaren er svært brukervennlig og rengjøringsprosessen er rask og enkel.
Full kontroll over påføringene gjør at de nøyaktig kan sprøyte nødvendig mengde uten drypp eller sløsing. Alt i alt er AutoJet ® alkoholsprøytesystemet en bærekraftig løsning som forlenger holdbarheten for å forhindre matsvinn.