Veliko francosko podjetje za hitro prehrano je uporabljalo dozirno enoto za nanašanje masla na sendviče, ki so bili pripravljeni za uživanje. Za nanašanje masla na rezine se je uporabljal mehanski nož. Žal je ta rešitev povzročala številne težave.
Prvič, zelo težko je bilo nadzorovati količino masla na rezino. Med različnimi sendviči se je spreminjala skupna količina uporabljenega masla in način nanašanja na rezine.
Drugič, veliko masla je padalo z noža na tekoči trak, kar je kvarilo celotno linijo, vključno s sendviči. To je povzročilo nesprejemljivo število izmetov in daljše zastoje zaradi čiščenja in vzdrževanja.
Da bi rešili težave z neskladno kakovostjo in onesnaževanjem tekočega traku, so se proizvajalci sendvičev odločili poiskati rešitev.
Modularni ogrevani razpršilni sistem AutoJet® AccuCoat® za stik z živili s šobami PulsaJet®
rešitev podjetja
Spraying Systems Co. uporablja modularni ogrevani razpršilni sistem AutoJet® AccuCoat® Modular Heated Food ContactSpray System. Sestavljen je iz:
- nadzorno ploščo AutoJet® 2250+
-ogrevanega razdelilnika v izvedbi zaprte škatle z dvema samodejnima šobama PulsaJet® za neodvisnopršenje dveh sendvičev
Ogrevan sistem nam omogoča, da maslo na rezine razpršimo v točno določeni količini in s pravo temperaturo. Če je temperatura masla prenizka, je viskoznost previsoka. Če pa je temperatura previsoka, se maščoba in olje začneta ločevati.
Rezultat
Z uporabo modularnega ogrevanega sistema za brizganje AutoJet® AccuCoat® Modular se je postopek doziranja masla bistveno izboljšal. Vsako rezino je mogoče enakomerno popršiti s popolnoma enako količino masla. Pas je bistveno manjši, poraba masla pa se je zmanjšala za približno 25 %. Kakovost in videz sendvičev sta se zelo izboljšala. Čas izostanka zaradi čiščenja in vzdrževanja se je skrajšal za približno 20 %. Na splošno so te izboljšave privedle do ocenjene dobe povrnitve stroškov v devetih mesecih.