Šokolādes un couverture uzsmidzināšana ir augstākā disciplīna pārtikas produktu pārklāšanā. Visa procesa laikā šokolāde ir jāuztur un jāpārvadā precīzā temperatūras diapazonā.

Ideāls risinājums ir mūsu AutoJet® temperatūras kontrolētas izsmidzināšanas sistēmas. Papildus precīzai līmeņa kontrolei un precīzi regulētai caurlaides spējai šokolādei ar kontrolētu temperatūru, Spraying Systems Co. silda gaisa izsmidzināšanas sprauslas tiek izmantotas cepumu, konditorejas izstrādājumu un citu izstrādājumu apsmidzināšanai.

Riekstu, mandeļu un citu konditorejas izstrādājumu pārklāšanai pārklājuma mucās AutoJet® Pan Coating Systems piedāvā ideālu risinājumu. Tās ir pārklājuma sistēmas ar dzesēšanas gaisa padeves kontroli un pakāpenisku smalki izsmidzinātas šokolādes vai cukura sīrupa uzklāšanu. Daudzus izsmidzināšanas parametrus, kas ietekmē izsmidzināšanas veiktspēju un pārklājuma šķidruma uzklāšanu, var viegli regulēt. Salīdzinot ar manuālo pārklāšanu, ražošanas apjomus var vidēji dubultot.

Sazinieties ar mūsu speciālistiem, lai atrastu vispiemērotāko šokolādes smidzināšanas sistēmu jūsu vajadzībām.