Pulverizarea ciocolatei și a acoperirii este disciplina supremă în acoperirea alimentelor. Ciocolata trebuie să fie menținută și transportată într-o fereastră de temperatură precisă pe parcursul întregului proces.

Sistemele noastre de pulverizare cu temperatură controlată AutoJet® reprezintă soluția ideală. Pe lângă controlul precis al nivelului și un debit reglat cu precizie pentru ciocolata cu temperatură controlată, duzele de atomizare cu aer încălzit de la Spraying Systems Co. sunt utilizate pentru pulverizarea biscuiților, a produselor de cofetărie și altele.

Pentru acoperirea nucilor, migdalelor și a altor produse de cofetărie în butoaie de acoperire, sistemele AutoJet® Pan Coating oferă soluția ideală. Acestea sunt sisteme de acoperire cu control al unei alimentări cu aer de răcire și aplicare etapizată a ciocolatei fin pulverizate, sau a siropului de zahăr. Numeroși parametri de pulverizare care afectează performanța de pulverizare și aplicarea lichidului de acoperire pot fi reglați cu ușurință. În comparație cu acoperirea manuală, volumele de producție pot fi în medie dublate.

Contactați specialiștii noștri pentru a găsi cel mai potrivit sistem de pulverizare a ciocolatei pentru aplicația dvs.