Het sproeien van chocolade en couverture vraagt de meeste kennis en aandacht bij het coaten van levensmiddelen. De temperatuur van de chocolade moet tijdens het hele proces zeer precies beheerst en geregeld moeten worden.

Onze verwarmde AutoJet® Chocolade Sproeisystemen zijn de perfecte oplossing. Naast een nauwkeurige vloeistofregeling van de verwarmde chocolade, worden verwarmde luchtverstuivingssproeiers van Spraying Systems Co. gebruikt voor het sproeien op koekjes, suikergoed en andere.

Voor het coaten van noten, amandelen en andere producten in pancoaters of drageerketels bieden AutoJet® Pan Coating Systemen de ideale oplossing. Dit zijn sproeisystemen met regeling van koelluchttoevoer en gefaseerde toediening van fijn vernevelde chocolade of suikersiroop. Veel sproeiparameters die het resultaat van het coaten beïnvloeden kunnen eenvoudig aan worden gepast. Vergeleken met manueel coaten kan het productievolume gewoonlijk verdubbeld worden.

Neem contact op met onze sproeispecialisten om het meest geschikte chocolade sproeisysteem voor uw toepassing te selecteren.