Неотдавна с нас се свърза местна компания за преработка на храни и месо. За да получим голям договор от неразкрита верига за бързо хранене, трябваше да отговорим на редица специфични изисквания. Качеството, формата и размерът на месото надхвърляха очакванията, но за да се сключи сделката, трябваше да добавят 1% вода към бургера непосредствено преди светкавичното замразяване
Без предишен опит с подобни спрей приложения, те решават да се свържат с доставчик с дългогодишен опит в хранително-вкусовата промишленост, който да им помогне да вземат правилните решения.
Система за разпръскване на храни AutoJet
След като прегледахме съоръженията на преработвателите, успяхме да разработим решение, което щеше да отговори на изискванията на веригите за бързо хранене по ефективен и рентабилен начин.
Решението, което предложихме, щеше да използва съществуваща захранваща линия от водопроводната мрежа на клиентите. Тъй като предложихме да работим с хидравлична дюза PulsaJet®, системата беше практически без налягане. Тя съдържа:
- - Контролер за пръскане AutoJet® F1850+
- - Разпръсквач за хранителни продукти с 6 дюзи PulsaJet® AP10000-114860
Системата е настроена така, че операторът може лесно да избере дали да използва 4, 5 или 6 дюзи. Изборът може да бъде направен в зависимост от рецептата и броя на бургерите, които трябва да бъдат напръскани
След поредица от лабораторни тестове в нашия регионален център за спрей технологии успяхме да убедим и други доставчици на веригата за бързо хранене в нашите решения.
Резултат
След като видяха една от нашите системи AutoJet® в реална среда и разговаряха с един от нашите дългогодишни клиенти, те разбраха, че ще успеем да отговорим на техните очаквания. Системата беше инсталирана в рамките на необходимия срок и нашият клиент от месопреработвателната промишленост успя да подпише така желания договор с доставчика на бързи храни.