Pred kratkim se je na nas obrnilo lokalno podjetje za predelavo hrane in mesa. Da bi pridobili veliko naročilo od nerazkrite verige hitre prehrane, so morali izpolniti številne posebne zahteve. Kakovost, oblika in velikost mesa so presegale pričakovanja, vendar so morali za sklenitev posla burgerju tik pred hitrim zamrzovanjem dodati 1 % vode
Brez predhodnih izkušenj s tovrstnimi pršili so se odločili, da se obrnejo na dobavitelja z dolgoletnimi izkušnjami v živilski industriji, ki jim bo pomagal pri sprejemanju pravilnih odločitev.
Razpršilni sistem za živila AutoJet
Po pregledu naprav predelovalcev smo lahko zasnovali rešitev, ki bi učinkovito in stroškovno učinkovito izpolnjevala zahteve verig hitre prehrane.
Rešitev, ki smo jo ponudili, bi uporabljala obstoječi napajalni vod iz strankinega vodovodnega omrežja. Ker smo predlagali delo s hidravlično šobo PulsaJet®, je bil sistem praktično brez tlaka. Vsebuje:
- - krmilnik za razprševanje AutoJet® F1850+
- - razpršilnik za živila s 6 šobami PulsaJet® AP10000-114860
Sistem je bil nastavljen tako, da lahko upravljavec preprosto izbere uporabo 4, 5 ali 6 šob. Izbira je odvisna od recepta in števila burgerjev, ki jih je treba razpršiti
Po vrsti laboratorijskih testov v našem regionalnem centru za tehnologijo brizganja smo lahko o naših rešitvah prepričali tudi druge dobavitelje verige hitre prehrane.
Rezultat
Po ogledu enega od naših sistemov AutoJet® v živo in pogovoru z eno od naših dolgoletnih strank so razumeli, da bomo lahko izpolnili njihova pričakovanja. Sistem je bil nameščen v zahtevanem roku in naša stranka s področja predelave mesa je lahko podpisala tako želeno pogodbo z dobaviteljem hitre hrane.