La Flor Burgalesa es uno de los fabricantes de galletas más antiguos de España. Desde hace más de 70 años tienen un firme compromiso con la calidad y la visión de seguir mejorando sus galletas. Como consecuencia, sus instalaciones de Florbú son una de las fábricas más modernas y eficientes del sector galletero en la actualidad
Para ampliar sus líneas de productos y aumentar su capacidad de producción, empezaron a buscar una nueva solución de glaseado de proteínas lácteas. Esta nueva adición a sus capacidades de producción les permitiría acceder a nuevos segmentos y asegurar su posición en el mercado de las galletas.
La Flor Burgalesa, que cuenta con unas instalaciones de producción de última generación, tenía algunos requisitos específicos para la nueva solución de glaseado:
- Fácilmente limpiable
- Control total de la pulverización para modificar la dosis
- Evitar el exceso de pulverización que pudiera contaminar la línea de productos
Sistema de glaseado AutoJet
Con una larga reputación en el sector de la panadería, Spraying Systems Co. era el socio ideal para encontrar una solución de glaseado eficaz. Nuestra tecnología de Control de Pulverización de Precisión (PSC ) es capaz de producir una aplicación precisa y consistente de cualquier líquido. Nuestras boquillas PulsaJet® pueden abrirse y cerrarse hasta 25.000 veces por minuto. Esta flexibilidad nos permite pulverizar con precisión y con el mínimo desperdicio. El sistema completo está montado en un bastidor higiénico que contiene
- Controlador de pulverización AutoJet® F1850+ con depósito abierto de 50L
- Cabezal de pulverización de alimentos con 8 boquillas PulsaJet®
Después de probar la configuración en nuestro centro regional de tecnología de pulverización, La Flor Burgalesa alquiló el sistema para probarlo también en un entorno de producción. Después de 2 semanas vieron que el sistema funcionaba según sus expectativas y decidieron comprarlo.
Resultado
La Flor Burgalesa se alegró al comprobar que su nueva unidad de glaseado de proteínas lácteas funcionaba como se esperaba. La nueva aplicación abre nuevas oportunidades para ampliar su gama de productos y adelantarse a la competencia. El sistema AutoJet® F1850+ es fácil de configurar y utilizar. Gracias a la tecnología PSC, la proteína láctea se aplica de forma eficaz y sin ensuciar el entorno de producción.