La Flor Burgalesa jest jednym z najstarszych producentów ciastek w Hiszpanii. Od ponad 70 lat przywiązuje dużą wagę do jakości i ma wizję ciągłego ulepszania swoich herbatników. W rezultacie ich zakład we Florbú jest obecnie jedną z najnowocześniejszych i najbardziej wydajnych fabryk w sektorze herbatników
W celu rozszerzenia oferty o nowe linie produktów i zwiększenia zdolności produkcyjnych zaczęto poszukiwać nowego rozwiązania w zakresie glazurowania białek mleka. Ten nowy dodatek do ich możliwości produkcyjnych umożliwiłby im dostęp do nowych segmentów i zabezpieczyłby ich pozycję na rynku herbatników.
Posiadając najnowocześniejszy zakład produkcyjny, La Flor Burgalesa miała pewne szczególne wymagania dotyczące nowego rozwiązania w zakresie glazurowania:
- Łatwość czyszczenia
- Pełna kontrola nad natryskiem w celu modyfikacji dozowania
- Zapobieganie nadmiernemu rozpylaniu, które mogłoby zanieczyścić linię produktów
System AutoJet® Glazurowanie
Posiadająca długoletnią reputację w przemyśle piekarniczym firma Spraying Systems Co. była idealnym partnerem do opracowania efektywnego rozwiązania glazurniczego. Nasza technologia Precision Spray Control (PSC) jest w stanie wytworzyć dokładną, spójną aplikację każdego płynu. Nasze dysze PulsaJet® mogą być otwierane i zamykane do 25.000 razy na minutę. Ta elastyczność pozwala nam na precyzyjne natryskiwanie przy minimalnych stratach. Kompletny system jest zamontowany na higienicznej ramie, która zawiera:
- Kontroler natrysku AutoJet® F1850+ z otwartym zbiornikiem o pojemności 50 l
- Głowica natryskowa do żywności z 8 dyszami PulsaJet®
Po przetestowaniu konfiguracji w naszym regionalnym centrum technologii opryskiwania, firma La Flor Burgalesa wynajęła system w celu przetestowania go również w środowisku produkcyjnym. Po 2 tygodniach przekonali się, że system działa zgodnie z ich oczekiwaniami i zdecydowali się na jego zakup.
Rezultat
La Flor Burgalesa z zadowoleniem stwierdziła, że ich nowa jednostka do glazurowania białek mleka działa zgodnie z oczekiwaniami. Nowe zastosowanie otwiera nowe możliwości poszerzenia asortymentu produktów i wyprzedzenia konkurencji. System AutoJet® F1850+ jest łatwy w ustawieniu i obsłudze. Dzięki technologii PSC białko mleka jest aplikowane wydajnie i bez zakłócania środowiska produkcyjnego.