Fortisa on Sveitsin johtava teollinen leipomo valmisruokamarkkinoilla. Varmistaakseen asemansa ja säilyttääkseen korkean asiakastyytyväisyytensä se etsi korkealaatuisempaa sämpylälasitusjärjestelmää.
Lisäksi he etsivät myös uutta lähestymistapaa puhdistusprosessinsa tehostamiseksi ja kestävämmäksi tekemiseksi.
AutoJet Bun -lasitusjärjestelmä
Tiivis yhteistyö paikallisen ruiskutusasiantuntijamme kanssa johti Fortisan päätökseen asentaa AutoJet® Bun -lasitusruiskutusjärjestelmä. Tämä ratkaisu on varustettu korkealaatuisilla PulsaJet®-suuttimilla, jotka voivat avautua ja sulkeutua jopa 15000 kertaa minuutissa. Mahdollisuus avata ja sulkea suutin - vaikuttamatta kulmaan tai paineeseen - antaa täyden hallinnan ruiskutussovellukseen. Tämä rajoittaa munapesun kulutuksen minimiin ja välttää tyypilliset ongelmat, jotka liittyvät liialliseen levitykseen.
Elintarviketurvallisuussyistä AutoJet® Bun Glazing -järjestelmä on varustettu myös täysin automaattisella CIP-ratkaisulla tehokasta puhdistusprosessia varten.
Tulos
Järjestelmä asennettiin 0 minuutin seisonta-ajalla. Fortisa oli tyytyväinen huomatessaan välittömän parannuksen munapesun ruiskutusprosessissa. CIP:n ansiosta saavutetut aika- ja kustannussäästöt tekevät prosessista myös virtaviivaisemman. Mikä tärkeintä, lasituksen laatu parani ja munapesun kulutus laski 55 % - merkittävä kustannussäästö.
Kaiken kaikkiaan järjestelmä täytti lupaukset, ja tuloksena oli jälleen yksi tyytyväinen asiakas.