Fortisa je vodilna švicarska industrijska pekarna za trg hitro pripravljene hrane. Da bi si zagotovili svoj položaj in ohranili visoko stopnjo zadovoljstva strank, so iskali kakovostnejši sistem za zasteklitev bučk.
Poleg tega so iskali tudi nov pristop, s katerim bi izboljšali učinkovitost svojega postopka čiščenja in ga naredili bolj trajnostnega.
Tesno sodelovanje z našim lokalnim strokovnjakom za brizganje je pripeljalo do odločitve podjetja Fortisa, da namesti sistem brizganja AutoJet® Bun. Ta rešitev je opremljena z visokokakovostnimi šobami PulsaJet®, ki se lahko odprejo in zaprejo do 15 000-krat na minuto. Možnost odpiranja in zapiranja šob - brez vpliva na kot ali tlak - omogoča popoln nadzor nad nanašanjem škropiva. S tem je poraba jajčnega razpršilca omejena na minimum in preprečene so tipične težave, povezane s pretiranim nanašanjem.
Zaradi varnosti živil je sistem AutoJet® Bun Glazing opremljen tudi s popolnoma avtomatizirano rešitvijo CIP za učinkovit postopek čiščenja.
Sistem je bil nameščen z 0 minutami zastoja. Podjetje Fortisa je z veseljem opazilo takojšnje izboljšanje postopka pršenja jajc. Zaradi prihranka časa in stroškov, ki ga omogoča CIP, je postopek tudi bolj racionaliziran. Najpomembneje je, da se je kakovost zasteklitve izboljšala, poraba sredstev za pranje jajc pa se je zmanjšala za 55 %, kar pomeni velik prihranek pri stroških.
Vse skupaj je sistem izpolnil obljubljeno, kar je privedlo do še ene zadovoljne stranke.
