Fortisa is de grootste industriële bakkerij van Zwitserland voor kant-en-klare producten. Om hun positie veilig te stellen en hun hoge klantentevredenheid te behouden, waren zij op zoek naar een doreersysteem van hogere kwaliteit.
Daarnaast waren ze ook op zoek naar een nieuwe oplossing om hun reinigingsproces efficiënter en duurzamer te maken.
Nauwe samenwerking met onze plaatselijke sproei-expert leidde tot de beslissing van Fortisa om een AutoJet® doreersysteem te installeren. Deze oplossing is uitgerust met hoogwaardige PulsaJet® sproeiers die tot 15000 keer per minuut kunnen openen en sluiten. De mogelijkheid om de sproeier te openen en te sluiten - zonder de hoek of de druk te beïnvloeden - geeft volledige controle over de sproeitoepassing. Hierdoor wordt het verbruik van glansmiddel tot een minimum beperkt en worden typische problemen rond overmatig aangebracht glansmiddel vermeden.
Om redenen van voedselveiligheid is het AutoJet® Doreersysteem ook uitgerust met een volledig geautomatiseerde CIP-oplossing voor een efficiënt reinigingsproces.
Het systeem werd geïnstalleerd zonder downtime. Fortisa was blij een onmiddellijke verbetering te merken in het sproeiproces van het glansmiddel. De tijd- en kostenbesparingen dankzij de CIP maken het proces ook meer gestroomlijnd. Het belangrijkste is dat de kwaliteit van het doreren verbeterde en dat het verbruik van het glansmiddel met 55% daalde - een grote kostenbesparing.
Alles bij elkaar heeft het systeem waargemaakt wat verwacht werd, met als resultaat weer een tevreden klant.
