Fortisa ir Šveices vadošā rūpnieciskā maizes ceptuve pusfabrikātu tirgū. Lai nostiprinātu savas pozīcijas un saglabātu augsto klientu apmierinātības līmeni, tā meklēja augstākas kvalitātes bulciņu glazēšanas sistēmu.
Turklāt viņi meklēja arī jaunu pieeju, lai uzlabotu tīrīšanas procesa efektivitāti un padarītu to ilgtspējīgāku.
Ciešā sadarbībā ar mūsu vietējo smidzināšanas ekspertu Fortisa pieņēma lēmumu uzstādīt AutoJet® Bun glazēšanas smidzināšanas sistēmu. Šis risinājums ir aprīkots ar augstas kvalitātes PulsaJet® sprauslām, kas var atvērties un aizvērties līdz pat 15 000 reižu minūtē. Spēja atvērt un aizvērt sprauslu, neietekmējot leņķi vai spiedienu, nodrošina pilnīgu kontroli pār smidzināšanas darbu. Tas līdz minimumam samazina olu mazgāšanas līdzekļa patēriņu un novērš tipiskās problēmas, kas saistītas ar pārmērīgu izsmidzināšanu.
Pārtikas nekaitīguma apsvērumu dēļ AutoJet® Bun Glazing sistēma ir aprīkota arī ar pilnībā automatizētu CIP risinājumu efektīvam tīrīšanas procesam.
Sistēma tika uzstādīta ar 0 minūšu dīkstāvi. Fortisa ar prieku konstatēja tūlītēju olu mazgāšanas procesa uzlabošanos. Laika un izmaksu ietaupījums, pateicoties CIP, arī padara procesu racionālāku. Vissvarīgākais ir tas, ka uzlabojās glazūras kvalitāte un olu mazgāšanas patēriņš samazinājās par 55 %, kas ir būtisks izmaksu ietaupījums.
Kopumā sistēma izpildīja solīto, un rezultātā vēl viens klients ir apmierināts.
