Fortisa este liderul pieței elvețiene de panificație industrială pentru piața de produse alimentare de bază. Pentru a-și asigura poziția și pentru a-și menține rata ridicată de satisfacție a clienților, căutau un sistem de geamuri pentru chifle de calitate superioară.
În plus, căutau, de asemenea, o nouă abordare pentru a îmbunătăți eficiența procesului lor de curățare și pentru a-l face mai durabil.
Cooperarea strânsă cu expertul nostru local în pulverizare a dus la decizia Fortisa de a instala un sistem de pulverizare pentru glazurare AutoJet® Bun. Această soluție este echipată cu duze PulsaJet® de înaltă calitate, care se pot deschide și închide de până la 15000 de ori pe minut. Capacitatea de a deschide și închide duza - fără a afecta unghiul sau presiunea - oferă un control total asupra aplicației de pulverizare. Acest lucru limitează la minimum consumul de spălare a ouălor și evită problemele tipice asociate cu aplicarea excesivă.
Din motive de siguranță alimentară, sistemul AutoJet® Bun Glazing este echipat, de asemenea, cu o soluție CIP complet automatizată pentru un proces de curățare eficient.
Sistemul a fost instalat cu 0 minute de întrerupere a activității. Fortisa a fost bucuroasă să observe o îmbunătățire imediată a procesului de pulverizare a spălării ouălor. Economiile de timp și de costuri datorită CIP fac, de asemenea, ca procesul să fie mai raționalizat. Cel mai important, calitatea glazurii s-a îmbunătățit, iar consumul de spălare a ouălor a scăzut cu 55% - o economie majoră de costuri.
În ansamblu, sistemul a livrat ceea ce a fost promis, rezultând un alt client mulțumit.
