Fortisa , hazır gıda pazarı için İsviçre'nin önde gelen endüstriyel fırınıdır. Konumlarını korumak ve yüksek müşteri memnuniyet oranlarını korumak için daha kaliteli bir bun cam sistemi arıyorlardı.
Ayrıca, temizlik süreçlerinin verimliliğini artırmak ve daha sürdürülebilir kılmak için yeni bir yaklaşım arıyorlardı.
Yerel püskürtme uzmanımızla yakın işbirliği, Fortisa'nın bir AutoJet® Bun cam püskürtme sistemi kurma kararına yol açtı. Bu çözüm, dakikada 15000 defaya kadar açılıp kapanabilen yüksek kaliteli PulsaJet® nozullarla donatılmıştır. Açıyı veya basıncı etkilemeden nozulu açıp kapatabilme özelliği, püskürtme uygulaması üzerinde tam kontrol sağlar. Bu, yumurta yıkama tüketimini minimumda sınırlar ve aşırı uygulama ile ilgili tipik sorunları önler.
Gıda güvenliği nedenlerinden dolayı AutoJet® Bun Glazing sistemi ayrıca verimli bir temizleme işlemi için tam otomatik bir CIP çözümü ile donatılmıştır.
Sistem 0 dakika kesinti ile kuruldu. Fortisa, yumurta yıkama püskürtme işleminde ani bir gelişme olduğunu fark etmekten mutlu oldu. CIP sayesinde zaman ve maliyet tasarrufu da süreci daha akıcı hale getirir. En önemlisi, camın kalitesi iyileşti ve yumurta yıkama tüketimi %55 oranında azaldı – bu önemli bir maliyet tasarrufu .
Hep birlikte sistem vaat edileni yerine getirdi ve başka bir memnun müşteriyle sonuçlandı.
