Ένας μεγάλος μεταποιητής κοτόπουλου ήθελε να προσφέρει καλύτερη ποιότητα κοτόπουλου στους τελικούς πελάτες του. Μετά από εντατική έρευνα διαπίστωσαν ότι οι καταναλωτές προτιμούσαν πιο ζουμερό κρέας κοτόπουλου και ότι το έβρισκαν πιο γευστικό σε σύγκριση με την προηγούμενη συνταγή των παραγωγών.
Για να ανταποκριθεί στις προσδοκίες των καταναλωτών, ο μεταποιητής κοτόπουλου αποφάσισε να εφαρμόσει ένα υγρό με βάση το λάδι στο κοτόπουλο. Αυτό σύμφωνα με ένα αυστηρό σύνολο προδιαγραφών. Για βέλτιστο αποτέλεσμα το υγρό έπρεπε να εφαρμόζεται όσο το δυνατόν πιο κοντά στη διαδικασία συσκευασίας. Έτσι, ο επεξεργαστής κοτόπουλου μας ζήτησε να βρούμε μια λύση που θα μπορούσε να χειριστεί αυτή τη διαδικασία αυτόματα.
Νέα διαδικασία ψεκασμού για καλύτερη ποιότητα κοτόπουλου
Ο τοπικός μας ειδικός σε θέματα ψεκασμού πρότεινε μια λύση με 2 σετ κεφαλών για την εφαρμογή του υγρού στο κοτόπουλο. Κάθε κεφαλή περιέχει 3ακροφύσια PulsaJet® και ελέγχεται από ένα σύστημα AutoJet® 1850+. Αυτή η ρύθμιση επιτρέπει στα ακροφύσια να ανοίγουν και να κλείνουν άμεσα χωρίς να επηρεάζεται η απόδοση του ψεκασμού. Μετά από μια επιτόπια επίδειξη του συστήματος ο πελάτης πείστηκε ότι αυτή ήταν η λύση που έψαχνε. Ο πλήρης έλεγχος της διαδικασίας ψεκασμού εγγυάται τη βέλτιστη εφαρμογή του λαδιού στο κοτόπουλο και ένα πιο γευστικό τελικό προϊόν.
Αποτέλεσμα
Η προτεινόμενη λύση ήταν ακριβώς αυτό που έψαχνε ο μεταποιητής κοτόπουλου. Με την εγκατάσταση του συστήματος AutoJet® με τα υψηλής απόδοσης ακροφύσια PulsaJet® μπορεί να εφαρμόσει με ακρίβεια το υγρό με βάση το λάδι στο προϊόν λίγο πριν από τη συσκευασία. Το κοτόπουλο είναι τώρα πιο γευστικό και η ικανοποίηση των πελατών αυξήθηκε και πάλι.