Een grote kippenverwerker wilde zijn eindklanten kip van betere kwaliteit leveren. Na intensief onderzoek ontdekten zij dat de consumenten de voorkeur gaven aan sappiger kippenvlees en dat zij het smaakvoller vonden in vergelijking met het vorige recept van de producenten.
Om aan de verwachtingen van de consumenten te voldoen besloot de kipverwerker een vloeistof op oliebasis op de kip aan te brengen. Dit volgens een strak bestek. Voor een optimaal resultaat moest de vloeistof zo dicht mogelijk bij het verpakkingsproces worden aangebracht. Daarom vroeg de kippenverwerker ons om een oplossing te bedenken die dit proces automatisch kon afhandelen.
Nieuw sproeiproces voor betere kwaliteit kip
Onze plaatselijke sproei-expert stelde een oplossing voor met 2 sets headers om de vloeistof op de kip aan te brengen. Elke kop bevat 3PulsaJet® sproeiers en wordt bestuurd door een AutoJet® 1850+ systeem. Met deze opstelling kunnen de sproeiers onmiddellijk openen en sluiten zonder dat de sproeiprestaties eronder lijden. Na een demonstratie van het systeem ter plaatse was de klant ervan overtuigd dat dit de oplossing was die hij zocht. De volledige controle over het spuitproces garandeert een optimale toepassing van de olie op de kip en een smakelijker eindproduct.
Resultaat
De voorgestelde oplossing was precies waar de kippenverwerker naar op zoek was. Door het AutoJet® Systeem te installeren met de krachtige PulsaJet® Nozzles kunnen zij de vloeistof op oliebasis nauwkeurig op het product aanbrengen vlak voor het verpakt wordt. De kip is nu smakelijker en de klanttevredenheid is weer gestegen.