Äskettäinen listeriaepidemian puhkeaminen lihatuotteissa eri puolilla Eurooppaa nousi moniin otsikoihin. Kuten tiedätte, listeriabakteeri viihtyy raaoissa vihanneksissa, lihassa ja kalassa. Mahdollisuus saada listeriabakteerin aiheuttama elintarviketartunta on pieni, mutta seuraukset voivat olla suuret.
Miten estää listeriatartunta
Tuotantoprosessin hyvät hygieniatoimenpiteet eivät useinkaan riitä estämään tartuntaa. Elintarviketurvallisuuden parantamiseksi eri nestevalmistajat ovat kehittäneet mikrobilääkkeitä. Ne ruiskutetaan usein suoraan tuotteeseen ruiskutusjärjestelmän avulla.
Ruiskutustekniikan markkinajohtajana voimme auttaa sinua tässä. Mikrobilääkkeiden ruiskutusjärjestelmämme on kehitetty erityisesti tätä tarkoitusta varten. Näillä ruiskutusjärjestelmillä voidaan annostella tietty ja valvottu määrä mikrobilääkettä kuhunkin tuotteeseen tai pakkaukseen.
Lisätietoja antimikrobisten aineiden käytöstä löydät tästä whitepaperista:
