A húskészítményeken a közelmúltban Európa-szerte kitört listeriajárvány számos címlapra került. Mint ismeretes, a listeria baktérium olyan termékeken él, mint a nyers zöldségek, húsok és halak. A listeria baktérium által okozott élelmiszerfertőzés esélye alacsony, de a következmények nagyok lehetnek.
Hogyan előzheti meg a lisztériafertőzést
A gyártási folyamat során alkalmazott jó higiéniai intézkedések gyakran nem elegendőek a fertőzés megelőzéséhez. Az élelmiszerbiztonság növelése érdekében a különböző folyadékgyártók antimikrobiális szereket fejlesztettek ki. Ezeket gyakran permetező rendszer segítségével közvetlenül a termékre permetezik.
A permetezési technológia piacvezetőjeként ebben tudunk Önnek segíteni. Antimikrobiális permetező rendszereinket kifejezetten erre a célra fejlesztettük ki. Ezek a permetező rendszerek meghatározott és ellenőrzött mennyiségű antimikrobiális anyagot tudnak adagolni minden egyes termékre vagy csomagolásra.
Az antimikrobiális szerek alkalmazásáról további információkat talál ebben a fehér könyvben:
