Det nylige utbruddet av listeria på kjøttprodukter rundt om i Europa skapte mange overskrifter. Listeriabakteriene trives som kjent med produkter som rå grønnsaker, kjøtt og fisk. Sjansen for matinfeksjon av listeriabakterien er liten, men konsekvensene kan bli store.
Hvordan forhindre listeria-infeksjon
Gode hygienetiltak i produksjonsprosessen er ofte ikke tilstrekkelig for å hindre forurensning. For å øke mattryggheten er antimikrobielle midler utviklet av ulike væskeprodusenter. Disse sprayes ofte direkte på produktet ved bruk av et spraysystem.
Som markedsleder innen sprayteknologi kan vi hjelpe deg med dette. Våre antimikrobielle sprøytesystemer er utviklet spesielt for dette formålet. Disse sprøytesystemene kan dosere en bestemt og kontrollert mengde antimikrobielt middel på hvert produkt eller i hver pakke.
Du kan finne mer informasjon om bruken av antimikrobielle midler i denne hvitboken:
