Veľký spracovateľ kurčiat chcel svojim koncovým zákazníkom dodávať kvalitnejšie kurčatá. Po intenzívnom prieskume zistili, že spotrebitelia uprednostňujú šťavnatejšie kuracie mäso a že v porovnaní s predchádzajúcou receptúrou výrobcov je pre nich chutnejšie.
Aby splnil očakávania spotrebiteľov, rozhodol sa spracovateľ kuracieho mäsa použiť na kuracie mäso tekutinu na báze oleja. A to podľa prísnych špecifikácií. Na dosiahnutie optimálneho výsledku bolo potrebné aplikovať tekutinu čo najbližšie k procesu balenia. Spracovateľ kurčiat nás preto požiadal, aby sme navrhli riešenie, ktoré by tento proces zvládlo automaticky.
Nový proces postreku pre kvalitnejšie kurčatá
Náš miestny odborník na postrek navrhol riešenie s 2 súpravami hlavíc na nanášanie tekutiny na kurčatá. Každá hlavica obsahuje 3trysky PulsaJet® a je riadená systémom AutoJet® 1850+. Toto nastavenie umožňuje okamžité otváranie a zatváranie trysiek bez ovplyvnenia výkonu postreku. Po predvedení systému na mieste bol zákazník presvedčený, že toto je riešenie, ktoré hľadal. Úplná kontrola procesu postreku zaručuje optimálne nanesenie oleja na kuracie mäso a chuťovo výraznejší konečný produkt.
Výsledok
Navrhované riešenie bolo presne to, čo spracovateľ kurčiat hľadal. Inštaláciou systému AutoJet® s vysoko výkonnými tryskami PulsaJet® môže presne aplikovať olejovú kvapalinu na výrobok tesne pred balením. Kuracie mäso je teraz chutnejšie a spokojnosť zákazníkov sa opäť zvýšila.