Avrupa'da et ürünlerinde son zamanlarda ortaya çıkan listeria salgını birçok manşet oldu. Bildiğiniz gibi listeria bakterileri çiğ sebze, et ve balık gibi ürünlerde ürer. Listeria bakterisi tarafından gıda enfeksiyonu olasılığı düşüktür, ancak sonuçları büyük olabilir.
Listeria enfeksiyonu nasıl önlenir
Üretim sürecindeki iyi hijyen önlemleri genellikle kontaminasyonu önlemek için yeterli değildir. Gıda güvenliğini artırmak için çeşitli sıvı üreticileri tarafından antimikrobiyaller geliştirilmiştir. Bunlar genellikle bir püskürtme sistemi kullanılarak doğrudan ürüne püskürtülür.
Püskürtme teknolojisinde pazar lideri olarak size bu konuda yardımcı olabiliriz. Antimikrobiyal püskürtme sistemlerimiz bu amaç için özel olarak geliştirilmiştir. Bu püskürtme sistemleri, her ürüne veya her pakete bir dizi ve kontrollü miktarda antimikrobiyal dozlayabilir.
Bu teknik incelemede antimikrobiyallerin uygulanması hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz:
